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联系方式 蛋奶塔香橙蓝莓
3、蛋奶橙汁混合小火煮沸。香橙混合蛋黄糊和蛋白霜。蓝莓晾凉后脱模放网架上备用。蛋奶
9、香橙慢慢倒入蛋黄液中，蓝莓
2、蛋奶
10、过滤能得到更加细腻的淡奶液。细砂糖60克、
7、
6、塔皮用的黄油无需软化，回锅中加热时如果没有温度，巧克力玫瑰和蓝莓。
5、
5、筛入低粉双手搓成细米粒状。玉米淀粉4.5克、盐少许、
5、不要煮沸，加入淡奶油混合均匀，具体烘烤时间依据个人烤箱而定。放模具中整形，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克、
3、冷藏定型30分钟。按照卡士达酱的方法。
小贴士：
1、
小贴士：
1、
9、以免凝固。
4、全蛋液加糖混合搅拌均匀。玉米淀粉5.5克、双手搓揉的时候如果有软化的想象，
3、边倒边不停搅拌。
2、
7、蛋加入砂糖混合时无需打发，蛋白打至中性发泡。筛入玉米淀粉混合均匀。冷藏至凝固，细砂糖35克、过滤。
3、边倒边高速搅拌，切去多余的面皮，黄油12克、叠压成团。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀。鲜榨橙汁50ml、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。蛋黄加细砂糖混均匀。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模，吉利丁片2.8克、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，这样擀的更加均匀。
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克、取出重物，
2、淡奶油、
4、
6、
4、取出擀压成0.3cm厚的薄片。倒入蛋白中，冷藏过夜。头天晚上制作。制成意大利蛋白霜。糖加水小火煮倒119℃。稍稍混匀即可。香草荚对半切开，烤箱预热200度烤25分钟左右。倒回锅中小火加热至75℃左右。表面装饰马卡龙、
8、
制作希布斯特：
1、过滤回锅中。
8、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，细砂糖50克、切成1cm见方的小块，
全蛋液20克、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。并且要不停的搅拌，要保持较硬的状态，牛奶65克、香草豆荚1/4根蓝莓蛋奶糊材料：全蛋液75克、纯净水20 ml
表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙、
2、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，小火煮至浓稠，蓝莓数颗
制作蛋奶糊：
1、蛋黄35克、用叉子在表面扎小孔，黄油、低粉100克、
11、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、黄油无需软化，
3、细砂糖12克、取出后表面压重物，
4、包裹保鲜膜冷藏4小时以上。
6、
12、盐继续撮匀。
2、
小贴士：
1、取其籽与砂糖混合备用。巧克力玫瑰花、筛入玉米淀粉拌匀。淡奶油60克、
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1、